Μικροί και μεγάλοι, όλοι λατρεύουν
εκείνα τα τραγανά μπισκότα με τα κομματάκια σοκολάτας. Πηγαίνουν τέλεια
με τον καφέ, σαν πρωινό, σνακ ή για μια βραδινή λιγούρα. Το μόνο σίγουρο
είναι ότι είναι πεντανόστιμα και τόσο εύκολα!!
Τι θα χρειαστούμε: -125 γραμμάρια βούτυρο -1/2 κούπας του καφέ ζάχαρη λευκή -1/2 κούπας του καφέ ζάχαρη μαύρη -1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή 1 κάψουλα βανίλια σε σκόνη -2 αυγά -1+3/4 κούπας του καφέ αλεύρι -2 σοκολάτες γάλακτος
Τι θα χρειαστούμε: -125 γραμμάρια βούτυρο -1/2 κούπας του καφέ ζάχαρη λευκή -1/2 κούπας του καφέ ζάχαρη μαύρη -1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή 1 κάψουλα βανίλια σε σκόνη -2 αυγά -1+3/4 κούπας του καφέ αλεύρι -2 σοκολάτες γάλακτος
**ΠΡΟΣΟΧΗ!!Το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!!
Πως τα φτιάχνουμε;; -Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, την ασπρη και τη μαύρη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα, -Βάζουμε τα αυγά και χτυπάμε, -Βάζουμε το αλεύρι και χτυπάμε, -Σε αυτό το σημείο το μίγμα θα αρχίσει να σφίγγει αρκετά οπότε μπορούμε να συνεχίσουμε το ανακάτεμα με το χέρι, -Κόβουμε τις σοκολάτες σε μικρά κομμάτια, -Προσθέτουμε τα κομματάκια στο μίγμα και ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα, -Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί, -Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε το μίγμα και το πλάθουμε σε μπαλάκια,
Πως τα φτιάχνουμε;; -Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, την ασπρη και τη μαύρη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα, -Βάζουμε τα αυγά και χτυπάμε, -Βάζουμε το αλεύρι και χτυπάμε, -Σε αυτό το σημείο το μίγμα θα αρχίσει να σφίγγει αρκετά οπότε μπορούμε να συνεχίσουμε το ανακάτεμα με το χέρι, -Κόβουμε τις σοκολάτες σε μικρά κομμάτια, -Προσθέτουμε τα κομματάκια στο μίγμα και ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα, -Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί, -Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε το μίγμα και το πλάθουμε σε μπαλάκια,
ΠΡΟΣΟΧΗ!!!Αφήστε αρκετό κενό ανάμεσα στο κάθε μπισκότο γιατί στο ψήσιμο θα απλώσουν!!
-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 20-30 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα μας να έχουν ένα ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα,
-Απολαύστε!!
Σοφία Καραΐνδρου από το Sofie's Piece of Cake
